Hokaido bučna juha

Bučna juha nam bo pomagala pri depresiji in slabi volji, zaradi velike vsebnosti karotenoidov pa je odlično krepčilo imunskemu sistemu, pomaga pri boleznih srca in ožilja, težavah z dihali in kot preventiva pred rakom.

Potrebujete:
• Hokaido bučo
• Čebulo
• Ingverjevo koreninico
• Dva stroka česna
• Timijan
• Peteršilj
• Naravno morsko sol
• Kokosovo maslo
• Narezana bučna semena
• 2 lovorjeva lista

Priprava:
Bučo dobro operite in prepolovite. Odstranite semena in jo razrežite na manjše koščke.
V veliki kozici na kokosovem maslu popražite čebulo in ko zadiši, nanjo stresite koščke buče, prelijte z vodo, dodajte lovorjeva lista, česen, timijan in koreninico ingverja. Pokrito kuhajte, dokler se buča ne zmehča in na koncu dodajte malo soli in peteršilja.
Kuhano odstavite z ognja, odstranite lovorjeva lista in dobro stlačite s paličnim mešalnikom. Če se vam zdi juha pregosta dodajte malo vode.
Prelijte v sklečke in potresite z bučnimi semeni.